BOCCONCINI DI POLLO ALLE ZUCCHINE
Tagliate a bocconcini il petto di pollo, se permesso insaporire  con il curry: nel frattempo sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente; preparate i fiori di zucchina eliminandone il  pistillo, sciacquandoli delicatamente e riducendoli a  listarelle. Lavate anche le zucchine e tagliatele a rondelle  sottili. in una larga padella scaldate l'olio e la cipolla,  aggiungete i bocconcini di pollo e fateli saltare a fuoco vivo  per 5 minuti. Versate nella padella metà del brodo e cuocete per  altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Dopo aver aggiunto  il brodo restante, unite le listarelle di fiori e le zucchine a  rondelle; fate saltare per qualche minuto fino a quando non si  sarà asciugato tutto il liquido. regolate di sale, mescolate  un'ultima volta e spegnete il fuoco. 09